副刊總覽: 火大吃冬瓜 給你一身清

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火大吃冬瓜 給你一身清 Aug 7th 2011, 23:00 冬瓜肉厚，只需簡單蒸燙，吃起來汁多柔軟，還能清熱消暑降火氣。最近獲得2011年世界廚王爭霸賽熱炒組金獎的蘇彥杰師傅說：「冬瓜氣味清香淡雅，不會太搶味，配肉或海鮮都可以。烹調時，冬瓜變透明就表示熟了，吃起來最香，煮久了香氣容易跑掉。」 報導╱賴佳昀 攝影╱吳朝奎 詳全文：火大吃冬瓜 給你一身清

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