副刊總覽: 水果麵包 軟Q嚼勁 任你挑

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水果麵包 軟Q嚼勁 任你挑 Aug 22nd 2011, 23:00 從基隆展店至台北的朋廚，一向以融合日、法手法的麵包聞名，和歐式麵包相比，口感偏軟Q，更符合台灣人的口感。7月中，朋廚和以製作德式麵包聞名的日本籍麵包大師山崎豐交流，設計一系列以天然酵母發酵的水果麵包，已在各店上架開賣。 報導╱黃翎翔 攝影╱吳朝奎 詳全文：水果麵包 軟Q嚼勁 任你挑

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