副刊總覽: 當日現做配送 生機餐銷量增2成

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當日現做配送 生機餐銷量增2成 Aug 21st 2011, 23:00 連鎖生機商店除了賣有機商品，近來更結合販售熟食的經營模式，由營養師設計菜單，中央廚房每日現做，並利用計程車即時配送到門市，讓民眾可吃到當日新鮮的生機餐。由於日前爆發塑毒事件，消費者更注重食品安全，來客數也較去年同期增2成，而以往有機商品消費族群85%是女性，今年男性消費者成長1成。聖德科斯今年2月更推出有機咖啡，擄獲不少上班族的心，銷量成長4倍，目前推出咖啡第2杯半價；另一家棉花田則以現點現做為主，頗受主婦歡迎。 報導╱黃韻文 攝影╱陳志淵 詳全文：當日現做配送 生機餐銷量增2成

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